（無油酵母版）第一口是比較硬,慢慢嚼就很香,淡淡的茶葉,甜度剛好,堅果不多,不會感覺膩.
低粉 200克, 宇治抹茶粉 10克, 開心果 50克, 法國燕子酵母 3克, 雞蛋 2個, 細砂糖 50克
1雞蛋加細砂糖打散
2加入抹茶粉(最好提前用少許水化開,要不然很難混合啊!)
3加入低粉和酵母拌勻成團
4加入開心果
5分成2份
6稍微整一下形
7中下層,160度20分鐘
8晾至不燙手後切厚片
9中下層,165度30分鐘,中途翻面一次