茯苓性平和能健脾又能滲濕的作用，芡實性味甘澀平，具有固腎澀精補脾止泄的功較。又補中益氣，和蓮孑有些相似。紅棗性溫味甘，富有蛋白質，有很高的維生素，也是一味滋補脾胃，養血安神的功效。茯苓芡實紅棗糕又營養健脾早餐佳品
茯苓, 芡實, 紅棗, 紅糖
茯苓芡實打粉細研備用，加少許水攪拌均勻，加入紅糖做成方形，在中間放入紅棗，上蒸十五分鐘出鍋