簡介

話梅蜜汁小蝦皮 主料：油、小白蝦皮2兩、話梅【或話梅棒、鹽金棗（冠生園有賣）】、蜂蜜； 配料：鹽、薑末、醬油、白酒、白醋、白糖； 做法：將小蝦皮用水洗凈，控干。 涼炒鍋內放入少量水和鹽（如果小蝦皮是鹹的就不用放鹽了），倒入少量的油，煸炒至水分沒了（注意火候要小，不要炒糊了）小蝦皮又干又脆； 依次放入薑末、醬油、白酒、白醋翻炒，關火後放入白糖翻炒後出鍋。 白糖、話梅、鹽，可根據自己的口味加入。 最後加入蜂蜜

原料

油, 小白蝦皮, 話梅【或話梅棒、鹽金棗（冠生園有賣）】, 蜂蜜, 鹽, 醬油, 薑末, 白酒, 白醋, 白糖

步驟

1用料

2將小蝦皮用水洗凈，控干

3涼炒鍋內放入少量水和鹽（如果小蝦皮是鹹的就不用放鹽了），倒入少量的油，煸炒至水分沒了（注意火候要小，不要炒糊了）小蝦皮又干又脆

4依次放入薑末、醬油、白酒、白醋翻炒，關火後放入白糖翻炒後出鍋