繽紛糖水

原料

木薯澱粉, 香芋, 紫薯, 銀耳, 枸杞, 白果, 芋圓, 薯圓, 椰漿, 冰糖, 蒸熟的香芋, 泡好的銀耳, 煮熟的白果, 煮熟的芋圓和薯圓

步驟

1木薯澱粉,一定要用木薯的才會有QQ的口感哦

2到超市要仔細看,因為澱粉有好多種,玉米澱粉,土豆澱粉

3小潺用的是珠海本地生產的木薯澱粉

4香芋切塊蒸熟

5趁熱壓成香芋泥,有顆粒也不怕,更有口感呢

6紫薯蒸熟

7趁熱壓成紫薯泥用開水燙熟木薯澱粉

8用筷子攪拌

9越攪越硬

10加入芋泥,揉成麵糰,最好多揉一會,搓成細長條,切小塊

11薯圓也是一樣的做法

12做好之後的芋圓和薯圓可以放冰箱冷凍,吃之前取出來用開水煮熟,(這裡的開水煮熟是指等鍋里的水開了再把芋圓和薯圓下鍋,浮到水面即熟)過涼水之後即可拿來做糖水了

13現在開始做糖水吧

14先把銀耳煮熟

15放入蒸熟的香芋塊

16放入枸杞和白果

17放入薯圓和芋圓

18調入椰漿和冰糖


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