原料

銀耳, 桃膠, 雪梨, 蔓越莓, 冰糖

步驟

1桃膠泡兩小時後去掉黑色雜質，以後再泡十二小時。

2銀耳泡發30分鐘，去蒂後成小片。

3銀耳加水放入電飯煲燉湯檔，兩小時後銀耳變得軟糯。

4銀耳倒入鍋中，加桃膠後明火燉15分鐘。

5加入雪梨後燉5分鐘，最後放入冰糖和蔓越莓。