桃膠 5顆, 皂角米 適量
1皂角米、桃膠用水泡發24小時
2將泡好的材料簡單沖洗後放入鍋中，加清水，冰糖、干桂花。小火慢熬25分鐘即可。
這種甜湯是先生從來不會拒絕的吃食。先生不喜歡銀耳，所以我向來是把泡好的桃膠、皂角米加上冰糖、干桂花一起上蒸盅，40分鐘。簡單，美味，低脂，美容。喝起來粘糯清甜，嚼起來Q彈有韌。值得嘗試！