黑豆漿+蔥花豆渣餅

原料

黑豆 100g, 麵粉 150g左右, 火腿腸 1根, 雞蛋 1個, 蔥花 適量

步驟

1黑豆洗凈,浸泡4小時以上(睡前泡上,第二天早上就可以用了)

2將黑豆,適量清水用豆漿機打成豆漿。(大約需要20分鐘左右)

3等待打豆漿的時候,我們來處理其它的材料:蔥花切末,火腿腸切小丁。——切完整理好,這時候你還有時間去洗個臉,刷個牙

4豆漿打好後,過濾出豆渣

5將豆渣,麵粉,蔥花,火腿丁,雞蛋用筷子向著一個方向攪拌,混合均勻。不用加水,麵糊至能勉強流動的狀態就行

6加適量鹽和芝麻油,給麵糊調味

7鍋中加2勺油,抹勻。油熱後,用勺子將麵糊舀入鍋中,儘量澆成一個圓形的,比較好看。小火煎熟即可


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