簡介

石橄欖是一年四季生長在深山林蔭岩石壁上的多年草本植物，分布我國東南部至浙江南部。功用：清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，利濕，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉腫痛，支氣管炎，肺炎，哮喘，肺結核，淋巴結結核，小兒疳積，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰癧，牙痛，頭痛，眩暈，夢遺，白帶，小便不利等；外用治慢性骨髓炎，跌打損傷，骨折，外傷出血等。【以上來自百度百科】       樓主在福建漳州的早晨菜市場看到了，想起有次跟導師一起吃飯時，師母說這個燉湯很好，就買了一點回去。1.5一兩。      據說滋陰的！  哈哈

原料

石橄欖 一兩（一下都是一人份的量）, 排骨 一根, 生薑 半個手掌大的一坨, 紅皮蒜（各種蒜都可以） 5~8瓣

步驟

1排骨洗凈 去血；

2生薑搗爛 蒜剝皮切開

3石橄欖洗凈泥土和青苔

4放進燉湯鍋加水開燉啦！樓主用的是那種宿舍版懶人燉鍋，小功率慢慢燉都不用管的，只等聞到香味的時候就好啦！

小技巧

這道湯對於非本地人的我來說，聞著味道略腥，不過看在它滋陰護肝的份上，還是大口喝吧~！            貌似石橄欖在處理的時候可以把它的根須減掉，不過我之前沒弄過、、、以前喝到的也沒有去根須，具體要不要去，還請本地廚友指教！