羊肉炒麵

原料

羊肉,麵條,胡蘿蔔,菜椒,洋蔥,鹽,醬油,料酒,胡椒粉,味精,澱粉,香油,生薑和蔥適量

步驟

1.胡蘿蔔、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲 2.羊肉切成絲,用干澱粉和少許鹽、料酒拌勻 3.鍋內把水燒開,放入麵條煮至8成熟,把麵條撈出淋干,用香油拌勻 4.煎鍋燒熱,放入少許植物油,再放入羊肉絲滑散 5.炒至羊肉絲變色,加入蔥絲、薑絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘,然後加入胡蘿蔔絲、菜椒和洋蔥絲略炒 6.把煮好的麵條放在鍋內快速翻炒勻,加味精調勻即可出鍋


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