板栗燒雞

簡介

板栗燒雞的做法很簡單,很多人都會做,只是有的人做的,板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢,就算燒再久,栗子也不夠爛,不夠入味,不夠好吃。其實,好吃不好吃,區別就在一個步驟上。 燒栗子之前先把它焯水煮個3.4分鐘,再過油炸一下,再燒就好了,又容易燒透又容易入味,不信你試試~~~

原料

雞全腿, 板栗, 蔥, 姜, 料酒, 醬油, 鹽, 白糖

步驟

1去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用

2鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色後撈出備用

3余油再次燒熱,放入蔥薑片爆香,倒入雞塊翻炒

4雞塊表面微黃後調入料酒,醬油,鹽,少許白糖加入板栗

5倒入開水,大火燒開後轉小火蓋上蓋,煮20分鐘左右

6再大火收干水份,撒入蔥段即可


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