納豆蕨根粉

原料

蕨根粉 200克, 納豆 一小盒, 朝天椒 3根, 香蔥 1根, 生抽 30ML, 鹽 3克, 香油 5ML, 米醋 50ML, 辣椒面 3克, 白糖 5克, 胡椒粉 5克, 熟白芝麻 10克,, 熟花生碎 10克, 涼開水 20克

步驟

1燒沸鍋中的水,將蕨根粉放入,並用筷子攪拌幾下,使蕨根粉散開,煮約5分鐘,至蕨根粉軟熟,中間沒有硬芯

2撈出煮熟的蕨根粉,放入涼開水中浸泡,徹底涼透後撈出,瀝干水分

3將所有配料混合,做成調味汁,朝天椒洗凈切碎

4將調味汁倒在蕨根粉上,並撒上朝天椒

5出納豆,用筷子用力攪拌至納豆拉絲,再將納豆倒在蕨根粉上

6吃的時候,攪拌均勻即可

小技巧

1、納豆買回家需要冷凍,食用時要提前半天取出化凍。 2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲,這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。 3、高溫會破壞納豆菌,所以納豆不宜加熱食用,用來拌涼菜最合適不過了。 4、煮蕨根粉的時間,要根據粉的粗細進行調整。 5、納豆雖對健康極有利,卻有著不太宜人的味道和口感,所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉攪拌在一起,沖淡了納豆本身的怪味道,又得到了納豆與蕨根粉的雙重健康保證,堪稱絕佳的健康美食。


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