新疆烤羊肉串

原料

羊肉,洋蔥,鹽,孜然,辣椒

步驟

1.孜然加干辣椒炒出香味,顏色稍變深 2.把炒香後放涼的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用 3.竹籤用冷水泡透,羊肉洗凈 4.羊肉肥瘦分開切塊 5.洋蔥半個切小塊,倒入適量清水,放羊肉塊浸泡半小時以上,撈出瀝水 6.烤箱預熱220度,羊肉塊逐個插在竹籤上,正反兩面灑孜然辣椒粉 7.送入預熱好的烤箱,下層烤10分鐘,中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽,繼續烤約5分鐘即可


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