【補充】 容易把紅豆煮得沙沙的辦法（也可以這樣煮綠豆、薏米~）： 紅豆先浸泡，然後用厚實點的鍋（砂鍋之類），水不要太多，冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘，關火（鍋蓋一直保持蓋著哈~），過20—30分鐘重新用大火煮開，煮幾分鐘再關火再晾20—30分鐘...過會兒再這樣重複一次就好啦：） ———————————————————————————— 紅豆湯+年糕。。。零難度，冬天吃著熱乎乎的最舒服啦！ 可以自己煮紅豆湯，也可以用市售的紅豆沙加點水煮 加一點點陳皮或橘子皮（最好是陳皮，家裡沒有就用了橘子皮）既提味又帶清香~
寧波年糕, 紅豆, 水, 糖, 陳皮 （或橘子皮）
1紅豆洗凈後加入沒過紅豆的水用大火燒開，將水倒掉（去掉澀味）
2重新加水，大火煮開後轉中小火燜煮40分鐘
3加一點點陳皮（或橘子皮），加糖適量
4轉大火，加入切片的年糕略煮即可