酸菜炒土豆絲

原料

東北酸菜, 土豆 一個, 小蔥 三根, 姜, 干紅小辣椒, 生抽, 鹽, 白糖 少許, 蒜 兩瓣, 香油

步驟

1土豆去皮切絲,用涼水沖洗一下

2把土豆絲拌入酸菜中腌制,讓土豆絲充分吸引酸菜的味道

3干辣椒切小斷,蔥切蔥花,蒜切片,姜切絲

4鍋中放油、油熱後放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和薑絲爆香

5放入腌制好的土豆絲和酸菜,翻炒

6調入鹽、白糖和生抽後繼續炒至土豆絲變軟(約1分半鐘),關火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可


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