可可味花生牛軋糖(七歲兒童版)

簡介

寶貝兒跟我說:「媽媽,[爸爸去哪]節目裡面,我看見多多的媽媽給多多爸爸做了花生牛軋糖!這個周末我們也給老爸做花生牛軋糖,等他回來吃飯的時候給他一個驚喜!怎麼樣?」我笑了,人家節目裡面是妻子給丈夫驚喜,到我們家就變成女兒給老爸驚喜啦!我自然是舉雙手贊成啊!

原料

花生 70克, 白色棉花糖 100克, 可可粉 50克, 黃油 10克, 麵粉 少量

步驟

1給花生剝皮,充分鍛鍊小朋友的動手能力,也教會她剝花生的技巧,並注意丟棄霉、壞變質的花生,因為裡面有黃麴黴毒素,會使人致癌。

2將剝好皮的花生放進烤箱170度,烤7、8分鐘左右,致紅色花生皮爆裂即可。最好守在烤箱旁邊,防止烤糊了。

3碾除花生的紅衣。

4按照分量備好棉花糖,可可粉,黃油及烤香去紅衣的花生粒。花生粒最好分開兩半,不要一整顆。

5將黃油放進棉花糖中。注意,裝棉花糖的碗最好大一些,防止因為加熱後棉花糖膨脹外溢。

6將碗放進微波爐高火加熱三十秒鐘,最好以三十秒鐘為單位遞進加熱,我們加熱了兩個三十秒,棉花糖膨脹、軟化。感覺碗還是選小了點,因為有兩顆棉花糖外溢掛碗邊上了。

7微波等待的時間裡,可以在盤子刷上一層油,方便後面取出花生牛軋糖。

8快速攪拌棉花糖。

9加入可可粉,繼續攪拌。

10倒入花生粒,繼續攪拌。如果感覺還沒有攪拌均勻但是棉花糖又變得難以攪拌,可以再回去微波三十秒。

11將攪拌好的棉花糖糊倒入刷了油的盤子裡。

12手上抹一點兒油,按壓整形。

13將整形好的花生牛軋糖放入冰箱內冷凍十五分鐘。

14冷凍等待的時間裡,可以用烤箱170度5分鐘,烤熟少量麵粉備用。

15冷凍等待時間裡,還可以裁剪包裝食品的油紙做包牛軋糖的糖紙。

16取出凍硬的花生牛軋糖,切成小方塊。

17給花生牛軋糖均勻裹一層熟粉。

18用油紙包裝好裹粉的花生牛軋糖。

19看,我們做了好多的可可味花生牛軋糖呢!味道真不錯!老爸吃了,甜在嘴裡,樂在心裡!天熱的話,記得要放冰箱中冷藏哦!


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