炒烏冬面

原料

烏冬面, 捲心菜, 胡蘿蔔, 里嵴肉, 姜, 蒜, 料酒, 醬油, 鹽, 糖

步驟

1裡脊肉切片,放適量(可以咸一點)鹽和少量糖抓勻,再放料酒、澱粉抓勻,然後倒油封住

2捲心菜撕碎,胡蘿蔔切絲兒,姜蒜切末,烏冬面放在煮滾加了少許鹽的水裡汆燙一下

3熱鍋熱肉,把肉炒到七分熟盛出來,再加少量油,爆香姜蒜,把胡蘿蔔絲兒放進去炒,炒到軟後依次放捲心菜、烏冬面和肉,炒勻了加一點兒醬油,差不多就可以出鍋了


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