油豆皮, 紅尖椒, 黃瓜, 香菜末, 蒜泥, 香醋, 糖, 鹽, 涼拌醬油, 香油, 油潑辣子, 味精
1油豆皮一張，切成長方條
2再改刀切絲
3入熱水中焯燙半分鐘
4撈出放入涼開水浸泡備用
5紅尖椒洗凈，切開
6度烤10分鐘，去除辛辣味
7切成細條
8黃瓜切細條
9將原料+香菜末放入大碗
10蒜瓣一個倒成蒜泥，加香醋，糖，鹽，涼拌醬油，香油，油潑辣子，味精各適量，拌成調汁和菜拌勻即可