簡介

讓一家人的舌尖起舞吧 ！！！！

原料

材料A：, 粘米粉 225g, 木薯粉 3湯匙, 鹽 1/3茶匙, 清水 380ml, 。。。。。。。。。。。, , 材料B：, 清水 670ml, 食油 3大匙, 。。。。。。。。。。。, , 肉碎菜脯餡料：, 食油 3大匙, 菜脯碎 100g, 香菇剁碎 10朵, 蒜茸 2大匙, 蔥頭仔碎 2大匙, 肉碎 100g, 蝦米碎 100g, 醬青 1茶匙, 糖 2茶匙, 麻油 2茶匙, 甜黑醬油 1大匙, 胡椒粉 少許

步驟

1做法： 1）將(A)米漿料全部攪勻。

22）煮滾(B)料，沖入(A)料里不停拌勻。小模具抹油，然後倒入米漿；用大火蒸約25分鐘，取出待冷。 （熄火後等片刻才開蓋，以免粿遇冷空氣塌陷，影響美觀）

33）將餡料的油燒熱，爆香蔥蒜和蝦米，加入菜脯爆香，接著加入香菇和肉碎炒香。最後加入調味料，試味即可。

44）把炒好的肉碎菜脯鋪在碗仔糕即可享用。