香焗培根土豆泥

原料

土豆 3個, 培根 3片, 馬蘇里拉奶酪 100g, 黃油 少許

步驟

1土豆洗凈後分別在每個的表面劃十字刀,放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮,碾壓成土豆泥晾涼備用

2平底鍋內放少許黃油,將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香

3將培根碎倒入土豆泥中,攪拌均勻後用手沾少許冷水,將其揉成一個個小圓球

4將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中,中間稍微留些距離

5將馬蘇里拉切條,每個土豆球上放幾根奶酪條

6烤箱預熱200度,中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可

小技巧

1.煎培根碎時也可以不放黃油,直接焙炒,培根本身會出油 2.土豆球上的奶酪條可多可少,取決於喜歡奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳 3.做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成


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