五花肉, 腐竹, 薑片, 冰糖
1將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用
2無花肉帶皮切丁,生薑切片
3支起油鍋,見熱,把薑片倒入鍋中爆香
4倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可