本來是做有油版的，發現家裡油沒有了，索性把油的量換成酸奶。結果出乎意料，無敵好吃！12個的量，1個一口。 因為是臨時決定做早餐吃，沒有拍過程圖，從準備材料到做好用了30分鐘。
雞蛋 3個, 酸奶 55g, 低粉 55g, 細砂糖 40g
1分蛋，把蛋清放進冰箱冷凍6分鐘
2蛋黃加20克砂糖輕輕拌勻，不要打發；
3蛋黃糊里加55g酸奶拌勻，篩入低粉。
4取出冰箱裡的蛋白，分3次加糖打發至提起打蛋器蛋白末端出現小彎勾
51／3蛋白加入蛋黃糊，從底部翻起拌勻，拌好倒入剩下的蛋白里繼續拌勻
6放入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘
蛋白放冷凍6分鐘，很好打發，做出來的蛋糕無比細膩，百試百靈。