河蚌性寒，脾胃虛弱之人慎用。但營養價值極高。
河蚌 8個, 臘腸 一段, 春筍 7根
1河蚌洗凈，市場上買來基本都是給處理好的。拿回來之後，用鹽搓洗兩次沖洗乾淨。
2油鍋爆一下即可，加入黃酒燒開。
3倒入臘腸筍片，燒一個半小時。加入薑片。
4時間到加鹽即可。味道及其鮮美有沒有！
清洗的時候乳白色的湯就出來了！