原料

河蚌, 豆腐, 黃酒, 茴香, 大蔥, 蒜, 姜

步驟

1大蔥切段，蒜瓣切片，姜切片，和茴香一起放進熱油鍋炒香

2放進處理好的河蚌一起炒，稍微炒一下就好，河蚌在切塊之前要用刀把邊敲松

3鍋里加水加黃酒加鹽加豆腐一起燒~

小技巧

筍不一定要放(:зゝ∠)，口味沒太大差別，因為河蚌味道太鮮了……