原料

北極貝 4隻, 蒜蓉 幾粒

步驟

1北極貝洗凈切絲，蒜蓉拍好待用。鍋燒熱，蒜蓉爆香，鍋熱時關火，把北極貝絲放入鍋中，餘溫將其炒熟

2翻炒20多秒，要快，放入鹽和一點醬油即可。

小技巧

一定要大火把鍋燒滾燙感才下北極貝絲