百合鮮貝
鮮貝 350克, 鮮百合 1頭, 黃瓜 半根, 胡蘿蔔 半根, 鹽 2克, 白糖 1克, 料酒 1湯匙, 澱粉 1/2湯匙, 鮑汁 1/2湯匙, 食用油 20克, 洋蔥 少許, 薑末 少許
1鮮貝洗凈放一點料酒腌制2分鐘
2百合掰散、洗凈
3黃瓜、胡蘿蔔洗凈去皮，切片待用
4澱粉用清水調稀糊待用
5鹽、白糖、料酒、鮑汁混合成碗汁
6熱鍋涼油，洋蔥、姜熗鍋，下胡蘿蔔片炒至熟時依次放鮮貝、百合、黃瓜、碗汁
7待菜出鍋前勾入澱粉芡汁