日式照燒蝦。 雖然這種做法不見得有多正宗，但是簡單啊，美味啊---就夠了！！
蝦 半斤, 生抽 少許, 米酒 少許, 紅糖 少許, 蜂蜜 適量
1照燒醬汁的調製。蜂蜜1大匙（或紅糖或白糖也行）、生抽（儘量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。做照燒雞腿之類的還要加些清水的，但是因為蝦比較容易熟，所以不用加清水了
2處理蝦：蝦洗凈去泥線，去頭去殼（留尾），蝦沾上麵粉（沒有麵粉生粉也可以），抖掉多餘的麵粉（如圖）
3鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色
4倒入照燒醬汁，開始收汁了轉小火，不停的攪動，以免燒糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌飯吃超贊，嘿嘿～
關於照燒醬汁的調製，我想說的是醬油跟糖的比例可以根據自己的口味來調節，是要偏咸還是偏甜，試幾次，找到適合自己的口味即可,畢竟適合自己的才是最美味的！