清炒大蝦

簡介

大傢伙知道為什麼我愛做蝦?因為蝦比起其他肉類,快速簡單好吃!!!

原料

青蝦 400g, 蔥姜蒜 適量, 料酒 適量, 鹽巴 適量

步驟

1買回的青蝦先處理蝦線,教一個簡單的辦法,用牙籤插入蝦背第二節肉縫處,再往上一挑,蝦線就調出來了,然後用手把還在身體里的蝦線輕輕拽出來。最後,清水淘洗兩次。瀝干水分備用。

2蒜切片,姜切絲,蔥切小段備用。

3熱鍋熱油,先倒入青蝦過油翻炒,倒入適量料酒,蝦部分變紅色後,放入蔥姜蒜。最後,可以添少量熱水,略煮一下。放入鹽,出鍋。


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