原料

主料：麵條(標準粉)500克， 輔料：牛肉100克， 調料：植物油20克，蚝油10克，香油5克，味精2克，鹽4克，玉米澱粉5克，白皮大蒜5克，青蒜20克，紅尖椒10克

步驟

1.面煮熟後盛放碗中備用； 2.牛肉切絲加入調味料、澱粉備用； 3.蒜苗（青蒜）洗凈切絲； 4.油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒； 5.加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起即可。