簡介

如果吃不來小魚乾的天然的魚腥味就不要挑戰哈！

原料

小尖椒, 大蒜, 生薑, 生抽, 鹽, 小魚乾, 豆芽, 韭菜, 料酒

步驟

1油鍋爆香薑絲蒜塊尖椒條 小尖椒很辣的，少放點。怕辣的可以去掉辣椒籽 小魚乾提前溫水泡軟一點，不要泡太久不要用熱水！不介意的稍微沖洗下就好

2倒入小魚乾翻炒，噴入少許料酒去腥 ------------------------ 沒注意時間泡的過軟了，下次再試試看，不要那麼軟稍微油煎的酥脆一點

3倒入黃豆芽翻炒片刻

4先倒入韭菜梗翻炒

5再倒入韭菜葉子翻炒。

6混合後加少許鹽，生抽，一點水燜一會兒