香煎三文魚頭

簡介

平時去日本料理店點的三文魚頭是不是吃得很不過癮呢·?哈哈···走·去超市買個大大的魚頭回家自己做起來吧!別以為很高技術,試試就知道喇!!

原料

三文魚頭 1個, 檸檬 半個, 鹽 適量, 油 35ML

步驟

1三文魚頭洗凈,對半切開,晾乾水備用

2熱鍋(最好用不粘鍋)在油鍋里放一小撮鹽,防止粘鍋

3魚頭表面搽上一層薄薄的鹽·調味之餘也是防止粘鍋

4煎至兩面金黃即可,擠上檸檬汁,OK。

小技巧

好好利用鹽巴,這樣就可以煎到完整的魚頭了·一點皮都不會掉呢!!


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