砂鍋海鮮粥

原料

梭子蟹 1隻, 大蝦 10隻, 蛤蜊 10隻, 米 適量, 薑絲 適量, 鹽 適量

步驟

1將蟹、蝦和蛤蜊處理乾淨。

2砂鍋放入水和米,先大火燒開,再小火慢熬。

3小火熬的時候,要多多攪拌,防止粘底,而且這樣熬出來的粥更粘稠爽滑。最享受這個過程,看著米和水慢慢水乳交融。

4熬到米和水交融狀態的時候,放入薑絲和海鮮。

5最後再加點鹽和蔥花調味就好了。

小技巧

蛤蜊容易有沙子,我都是一顆顆撬開沖洗乾淨後放進去的。可以邊熬粥邊撬,不浪費時間哈~~


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