鮑魚 2隻, 米飯, 香蔥 3根, 姜 3片, 黃糖, 老抽, 鹽, 蚝油, 魚露, 玉米澱粉
1鮑魚去殼取肉，切小粒
2鍋內少許油，放入蔥姜煸香
3加入鹽、蚝油、糖、老抽、魚露、水，放入鮑魚粒燒制入味
4勾芡將鮑魚盛入陶碗，扣上米飯後拌勻