。炸得酥香的瑤柱絲配上惹味的橄欖菜用作炒飯，別有一番風味！其實高檔食材與低檔食材也可以是最佳拍檔！
隔夜飯, 瑤柱, 橄欖菜, 雞蛋, 蔥花, 生抽, 雞粉, 料酒
1將雞蛋打散成雞蛋液，倒入燒熱的鍋里炒熟，切成小塊，備用
2瑤柱用開水泡軟，撕碎，鍋里放油燒熱，放入瑤柱絲小火炸香，撈起來，備用
3鍋內重新放適量的油，燒熱後倒入冷飯翻炒均勻
4倒入做法1.的雞蛋、做法2.的瑤柱絲炒勻
5調入生抽和雞粉炒勻
6然後放入橄欖菜，炒散並炒均勻
7撒料酒，最後倒入蔥花炒勻即可