原料

冬瓜, 乾貝, 沙蜆, 薑絲

步驟

1沙蜆先放到自來水中吐凈沙。冬瓜去皮切塊、乾貝事先一小時泡水至軟。備用

2煮開一鍋水，將沙蜆放到水中煮至沙蜆開口。用勺子撇去湯上浮末

3用漏勺分離出湯和沙蜆

4冬瓜和乾貝放到沙蜆湯中，加入薑絲一起用文火煮，至冬瓜軟爛，乾貝燉出味道即可