原料

冬瓜, 開洋, 毛豆仁, 黃酒, 鹽

步驟

1開洋用黃酒泡軟,冬瓜去皮切片

2熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒,炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下

3然後放入開洋翻炒

4倒入1小碗高湯或清水，湯開後調入適量鹽,用中火燉至冬瓜酥軟即可

小技巧

湯水放多少很隨意。放多點就是湯，少一點就是菜。