簡介

julia child名菜之一，只在鑄鐵鍋里加上黃油和鹽，就能把比目魚煎得奶香十足，最簡單的調料和魚肉的味道相映成趣。

原料

比目魚 若干條, 鹽, 黃油

步驟

1黃油和鹽加入鑄鐵鍋，放入比目魚

2兩面煎黃即可