(無黃油)健康奶香提子酥餅

簡介

絕對不亞於黃油餅乾,酥脆粉的口感,加上提子的酸甜,沒想到植物油也可以做出好吃的餅乾❤而且屬於低油低熱量,因為加了提子乾,不喜甜的娃可以自行減少糖分。

原料

低粉100克, 玉米油28克, 熱水16克, 細砂糖28克, 奶粉20克, 提子乾50克, 安琪無鋁泡打粉2克, 蘇打粉1—2克

步驟

1提子乾用熱水泡軟,洗乾淨切小粒備用

2粉質類混合(低粉、奶粉、泡打粉、小蘇打)

3細砂糖加16克熱水攪拌融化(細砂糖可以根據自己口味減少或者添加,28克的量對我來說還是有點甜的。),再加入植物油攪拌均勻。

4篩入粉質類到(3)中,再加入切碎的提子乾,攪拌均勻後戴上一次性手套合成一個團。注意由於麵粉的吸水性不同,如果太干可以加一點點的清水或者油,直到可以合成團為止

5將麵糰分成每個10克的劑子,,並搓成圓球.放在鋪好了油紙或者錫紙的烤盤上,每個圓球之間留有空隙。

6烤箱預熱170度。用叉子在圓球上按壓,造型成圓餅狀,上面有花紋。入烤箱烤制12分鐘,時間長短看各家烤箱的脾氣


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