低粉 200g, 黃油 110g, 糖粉 60g, 奶粉 20g, 蛋黃 兩個
1黃油室溫下軟化，切成小塊，用電動打蛋器攪拌均勻(冬天放在溫水盆里，記住是溫水)，放入糖粉繼續攪拌至顏色發白，體積膨大，在分次加入蛋黃攪拌均勻
2然後放入奶粉和麵粉，用勺子拌勻，然後用手活成光滑的麵糰
3放入冰箱冷藏半個小時左右，然後擀成3毫米左右的麵皮，用模具做出你喜歡的圖形，去掉周圍多餘麵粉，用小鏟子鏟起來，放在烤盤上，烤盤上鋪烤紙，烤箱預熱150度
4放進預熱好的烤箱，12分鐘左右，最好後五分鐘盯在烤箱旁，觀察餅乾的變化，顏色有點兒發黃就可以了，不要烤糊了
5取出冷卻裝入容器