我們每次喝豆漿剩下的渣都丟掉了，今天把所謂的廢料利用起來吧，豆渣有整腸通便的作用。
水, 麵粉適量, 酵母, 豆渣
1酵母放入溫水裡面浸泡5分鐘
2把豆渣倒入酵母水中攪勻
3加入麵粉揉至光滑發酵至2倍大
4把發酵好的麵糰分成8個，一個個分別揉好滾圓
5入蒸鍋，鍋開後大約30分鐘關火，再虛蒸5分鐘出鍋。
1.麵糰分割後，一個一個多揉會兒，起筋的饅頭口感比較好。 2.關火後別急著掀鍋蓋，不然饅頭很容易塌陷，品相會很難看