牛肉餡，蘿蔔，麵粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥薑末，蚝油，調和油，芝麻油，
1.牛肉洗凈剁成餡 2.大蘿蔔洗凈擦成絲 3.入開水鍋內焯至斷生 4.撈出來過涼水 5.牛肉餡加調料調和好 6.將蘿蔔絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中 7.發好的麵糰分成大小適中的劑子 8.擀成中間厚四周薄的麵皮 9.包成包子後餳發20分鐘 10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋