簡介

今天上砂鍋海參粥~經過小火慢煮，米粒和水已經融合的透透的了，海參的美味和營養全都保留在粥里，香菇的香氣若隱若現，撒幾粒小蔥滴兩滴香油，美美的吃一碗

原料

海參, 香米/大米, 香菇, 香蔥, 鹽, 香油, 薑絲

步驟

1準備好食材，海參提前泡發處理乾淨，如若從冰箱取出要進行自然解凍

2將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾淨，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水

3蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮

4這個時間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用

5待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘

6然後下入薑絲、海參段

7加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右

8出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可