隔夜的米飯，放入冰箱裡現成的一些菜、雞蛋、火腿炒成炒飯，再撒上一層馬蘇里拉，放入烤箱烤至表面金黃，就變成了一份華麗的美味。
洋蔥丁, 香菇丁, 火腿丁, 隔夜米飯, 馬蘇里拉奶酪, 雞蛋, 鹽, 雞精, 黑胡椒粉, 芝士粉
1雞蛋炒散，盛出備用
2鍋中油熱後，放入洋蔥丁、香菇丁炒出香味
3放入火腿丁翻炒均勻
4放入隔夜米飯炒散
5放入炒好的雞蛋翻炒均勻，加少許鹽、雞精、黑胡椒粉調味
6把炒好的飯盛入烤箱用容器中
7撒上一層馬蘇里拉奶酪
8可以再撒一些芝士粉調味兒
9烤箱預熱200度，烤箱上層十五分鐘，烤至表面金黃即可