馬蘇里拉芝士奶油菠蘿焗飯

簡介

加入了淡奶油的鳳梨焗飯,更香甜。✨台灣進口的鳳梨無需鹽水浸泡,口感細膩偏甜,水分較多。普通的菠蘿需要鹽水浸泡,比較偏酸澀。本人選擇的是鳳梨,您可依照個人口味選擇。

原料

台灣鳳梨 1隻, 火腿腸 1根, 明蝦蝦仁 若干, 青豆玉米粒 4勺, 洋蔥丁 1滿勺, 冷飯 1碗, 馬蘇里拉芝士芝士3勺/整片1片, 胡椒粉 少許, 鹽 少許, 淡奶油 3勺

步驟

1準備好食材,明蝦去線撥殼,馬蘇里拉芝士解凍

2豎著切開鳳梨的1/4,把鳳梨內部挖空。掏出鳳梨肉,不需要用鹽水浸泡,備用。(如果使用的是菠蘿,需要將菠蘿肉浸泡在鹽水中10分鐘。)

3把洋蔥,火腿腸,鳳梨肉,切丁

4放入一勺油,先將洋蔥爆香。待洋蔥香味出來之後,放入青豆玉米粒,加入少許鹽,讓菜入味,悶炒3分鐘(防止青豆過硬)。

5加入米飯,火腿腸,蝦仁,鳳梨,翻炒。儘量將米飯搗碎,口感比較好。加入少許鹽,胡椒粉,三勺淡奶油,嘗一下,味道ok了即可出鍋。

6將炒好的飯灌入鳳梨洞中。將鳳梨的葉子用錫紙包起來,防止葉子被烤焦黃。

7鋪滿馬蘇里拉芝士✨

8烤箱200度預熱10分鐘後,將鳳梨放入烤箱,180度,上下火,中層,烘烤15~20分鐘,待馬蘇里拉芝士融化即可。

9完成啦✨拉絲中…

10祝大家有個好胃口

11營養均衡又好吃!太美味啦

小技巧

1.如果怕青豆玉米粒太硬,可以先煮一煮。2.個人覺得洋蔥少放一些味道更好~3.鳳梨肉不需要用鹽水浸泡,如果使用的是菠蘿,需要將菠蘿肉浸泡在鹽水中10分鐘。✨希望您喜歡我的菜單喔


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