原料

番茄 3個, 雞蛋 3個, 白糖, 香蔥

步驟

1雞蛋加水澱粉打散

2熱油鍋，倒入蛋液

3快速炒散後盛起備用

4番茄洗凈切小丁

5熱油鍋倒進番茄丁翻炒

6加入適量白糖繼續翻炒

7番茄加入2湯匙水，蓋上鍋蓋煮2分鐘，煮軟後倒入雞蛋

8翻炒均勻放鹽、蔥花即可

9倒在米飯上裝盤