簡介

攪散的版本，可能賣相上有特點。

原料

雞蛋 4個, 槐花

步驟

1打蛋用打蛋器攪散

2加入槐花再次混合均勻

3加入少量清水、料酒、鹽

4八成熱油下鍋

5迅速攪散，充分與油脂混合

6加鹽調味出鍋

小技巧

加料酒避腥。