嶺南的糖水文化源遠流長，小女子人在廣東吃在廣東，當然也要深入了解廣東的糖水，尤其是這盛夏時節，糖水更是老廣們清熱消暑的必備品。 這道可是本人原創哦。雪蓮子學名皂角米，干品泡發後顆粒飽滿，如珍珠般白潤光澤，富含膠原蛋白，細花銀耳膠質豐富清心潤肺，玫瑰不僅是女人的至愛，更能溫養心肝血脈，舒發體內鬱氣。 此羹口感爽滑Q彈軟糯，一勺入口，綿綿潤喉，是夏日清熱解暑的佳品，還有美容養顏的功效哦。
雪蓮子（皂角米）, 銀耳, 玫瑰
1雪蓮子提前5至8小時泡發，銀耳提前三十分鐘泡發
2將泡好的雪蓮子和銀耳放入燉盅（因為本人用的是電燉盅，燉兩小時，用其他燉湯工具的朋友就要自己把握了）
3出鍋前5分鐘加入枸杞和玫瑰即可
玫瑰是入味，不可食用哦