素美味，既要兼顧營養，又要兼顧視覺。很想給家裡人一些不一樣的簡單素食。 白靈菇肉質細膩，味美可口，營養豐富。富含多種維生素，礦物質，同時還具有消積，鎮咳，消炎…等多重藥效。 食素好食材
白靈菇 1塊, 栗子 若干, 玉米筍 少許, 白果又名銀杏果 少許, 胡蘿蔔 半根, 素蚝油 3匙, 鹽 2克, 水澱粉 少許, 香油 幾滴
1將所有食材改刀，將白靈菇切片，胡蘿蔔切片…焯水，去味
2少許蔥姜爆香，將白靈菇入鍋翻炒，依次加入白果栗子胡蘿蔔片。加少許素高湯燜煮幾分鐘。沒有高湯可少加些白水燜煮，以混合菜的味道
3加入素蚝油，翻炒，如果湯汁多，可適量加少許水澱粉
4出鍋前，可加幾滴香油。味道更香。為了豐富菜的顏色，也可出鍋前加入少許黃瓜片，或過油的荷蘭豆