原料

白靈菇 一朵, 蝦仁 5個, 蔥，姜，蒜 適量, 胡蘿蔔 適量, 鹽 適量, 白糖 少許, 油 適量, 香油 少許, 澱粉

步驟

1白靈菇切片，焯水

2蝦仁片開，去沙線

3蔥姜蒜切片，胡蘿蔔切絲

4鍋中放底油，中火加熱，放入蝦仁，炒至變色

5放入蔥姜

6放入白靈菇，加少許水

7放鹽

8水燒開後，放入蒜

9澱粉用水化開，倒入鍋中，至黏稠，滴入香油

10裝盤