簡介

萵筍是大家常吃的蔬菜，可是萵筍葉往往被丟棄，其實萵筍葉也是—道爽口的小菜。今天就給大家推薦—道萵筍葉炒白靈菇

原料

萵筍葉 一根萵筍上帶的葉子, 白靈菇 半個, 食用油 2勺, 鹽 1小勺

步驟

1萵筍葉洗乾淨瀝干，白靈菇洗後用廚房紙及時擦乾備用

2萵筍葉切絲，白靈菇切片，喜歡吃辣的小夥伴可放1個小辣椒。

3放小半勺鹽在萵筍葉內，並攪拌均勻腌制5分鐘

4經過腌制的萵筍葉會出水，把萵筍葉用力擠干腌出的汁水，放—旁備用

5起油鍋放2勺油，中火油溫五成熱時先下白靈菇片，翻炒菇片待每片菇片都炒到，略有出水時。倒入腌好的萵筍葉和小辣椒，翻炒幾下後，嘗味如果萵筍葉腌的夠咸就不用加鹽了，不夠就略加—點鹽並加少量水方便鹽均勻化開，再繼續翻炒二三下，關火盛出。