黃豆 150克, 姜 2片, 青蒜苗 1根, 珍珠菇 8個, 正宗印度天然咖喱粉 一小勺, 鎮江醋 多些, 老抽 少許, 桂皮 一小塊
1熱油，薑片，下泡好的黃豆（3天前泡的）；
2翻炒3分鐘，加咖喱粉，繼續翻炒1分鐘；
3加老抽，醋，翻炒勻，加水，足量，開鍋後，加桂皮，水量要夠小火40分鐘、再大火10分鐘的量；
4收干湯汁前，放泡好的珍珠菇；
5收干湯汁放青蒜苗，30秒就出鍋了！
超級下飯的菜式，不但營養還美味，適合想素食而正在肉食階段的博友，香香香⋯⋯冬天吃，還瘦身呢！